Jak możesz skopiować cały folder to powinno zadziałać tak: ściągasz instalator, instalujesz, NIE ściągasz aktualizacji, zatrzymujesz firebirda, podmieniasz cały folder, ruszasz firebirda i powinno działać. Jak nie ruszy to ksinstal.exe z katalogu serw, wszystko oczywiście z kopią bazy w innym miejscu. Już z rok nie miałem takiej awarii, mam nadzieję że nie pokręciłem nic.
Kwestia jeszcze czy ten sam system (32 na 64b?) i takie same ścieżki dostępu. Może być problem jeżeli miałeś starego firebirda a instalujesz 2.5, wtedy ręczna instalacja takiego jak był albo skrypty ba bazie, na forum na pewno są.